# ISO TS6579 2 Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horizontal para detecção, enumeração e sorotipagem de Salmonella - Parte 2: Enumeração por uma técnica miniaturizada de número mais provável

**Status:** Vigente  
**Comitê:** MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS  
**Publicação:** 09/2019  
**Páginas:** 20  
**Referência:** 1 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Esta Parte da NBRISO6579 fornece um método para a enumeração de Salmonella spp., presente em: produtos destinados ao consumo humano e à alimentação de animais; amostras ambientais na área de produção e manipulação de alimentos; fezes de animais; amostras ambientais da fase de produção primária, pelo cálculo do número mais provável (NMP).

## Histórico

- **09/2019** — Publicada edição

## Normas referenciadas (1)

- NBR ISO 7218— Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Requisitos g → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-7218-microbiologia-de-alimentos-para-consumo-humano-e-animal-requisitos-gerais-e-orie

## Perguntas frequentes

### Qual o status atual da ISO TS6579 2?

A ISO TS6579 2 encontra-se vigente desde 09/2019, há 6 anos. Elaborada pelo comitê MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, possui 20 páginas de requisitos técnicos. 

### O que a ISO TS6579 2 define?

Esta Parte da NBRISO6579 fornece um método para a enumeração de Salmonella spp., presente em: produtos destinados ao consumo humano e à alimentação de animais; amostras ambientais na área de produção e manipulação de alimentos; fezes de animais; amostras ambientais da fase de produção primária, pelo cálculo do número mais provável (NMP). Esta norma foi elaborada pelo comitê MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS da ABNT, com publicação em 09/2019.

### Quais normas a ISO TS6579 2 referencia?

A ISO TS6579 2 faz referência normativa a 1 norma, entre elas: NBR ISO 7218 (Microbiologia de alimentos para consumo humano e a).

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