# ISO TR6579 3 Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal para a detecção, enumeração e sorotipagem de Salmonella - Parte 3: Diretrizes para sorotipagem de Salmonella spp.

**Status:** Vigente  
**Comitê:** MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS  
**Publicação:** 04/2021  
**Páginas:** 36  
**Referência:** 2 normas  
**Fonte:** ABNT — Associação Brasileira de Normas Técnicas

## Objetivo

Objetivo Esta Parte da NBRISO6579 fornece orientações sobre o procedimento de sorotipagem de sorovares de Salmonella e é aplicável à sorotipagem de culturas puras de Salmonella spp., independentemente da fonte na qual elas são isoladas.

## Histórico

- **04/2021** — Publicada edição

## Normas referenciadas (2)

- NBR ISO 6579-1— Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - Método horiz → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-6579-1-microbiologia-de-alimentos-para-consumo-humano-e-animal-metodo-horizontal-para-d
- NBR ISO 7218— Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Requisitos g → https://buscanormas.com.br/norma/nbr-iso-7218-microbiologia-de-alimentos-para-consumo-humano-e-animal-requisitos-gerais-e-orie

## Perguntas frequentes

### Qual o status atual da ISO TR6579 3?

A ISO TR6579 3 encontra-se vigente desde 04/2021, há 5 anos. Elaborada pelo comitê MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, possui 36 páginas de requisitos técnicos. 

### O que a ISO TR6579 3 define?

Esta Parte da NBRISO6579 fornece orientações sobre o procedimento de sorotipagem de sorovares de Salmonella e é aplicável à sorotipagem de culturas puras de Salmonella spp., independentemente da fonte na qual elas são isoladas. Esta norma foi elaborada pelo comitê MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS da ABNT, com publicação em 04/2021.

### Quais normas a ISO TR6579 3 referencia?

A ISO TR6579 3 faz referência normativa a 2 normas, entre elas: NBR ISO 6579-1 (Microbiologia de alimentos para consumo humano e a); NBR ISO 7218 (Microbiologia de alimentos para consumo humano e a).

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